퇴근해서 집에서 저녁대신에 고구마를 쪄먹으려고 샀다.
그냥 고구마라서 샀는데 흙털고 곪은데 깍다보니,
고구마 속살까지 보랏빛이다.
자색고구마가 있다는걸 알지 못해서,
고구마 썩은거 샀는줄 알았다.
인터넷에 찾아보니,
자색고구마가 노란 고구마보다 건강에 더 좋다고 한다.
고구마를 찜기에 쪘더니 색깔이 더욱 보랏빛으로 되었다.
자색고구마의 맛은 노란고구마랑 똑같은 맛이다.
무늬만 보라색~~^^
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< 출처 : 네이버 지식검색 >
자색고구마에 많이 함유되어있는 안토시아닌.
항산화작용을 하며 혈액순환 촉진으로 뇌대사기능증진 및 치매예방, 다이어트, 변비해소, 시력개선작용등 의 효과를 기대할 수 있다.
체내에서 활성산소(DNA를 산화 시킵니다)가 DNA를 공격함으로써 암등 질병을 유발하는데,
항산화제는 이런 산화를 일으키는 활성산소같은 RADICAL들을 제거함으로써
산화를 방지하게 되는거죠.
자색고구마에 많이 함유된 안토 시아닌색소의 효능은..
1.세포의 노화를 촉진시키고
각종 성인병의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 항산화 작용
2.발암물질의 작용을 억제하는 항변이원성 작용
3.고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 심혈관계질환을 일으키는
변화요소 억제작용 및 체내의 콜레스테롤 제거 작용
4.간의 기능을 활성시켜 간기능 개선으로 지방간, 간경화 및 알콜성 간질환의 예방 및 치료
5.음주 후 간에서 분해되는 알데하이드류를 신속히 산화시키고
혈액순환을 촉진시켜 빠른 숙취해소
6.혈액순환촉진으로 뇌 대사기능 증진 및 치매 예방, 다이어트, 시력개선작용
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